مركاز صعب المنال بالسلامة العليا
أسرة مركاز صعب المنال بالسلامة العليا ترحب بك ويسعدها تواجدك
إلا أن سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجل لدينا
فضلاَ منك التكرم بالدخول...
مع تحيات مدير الإدارة
القـ ع ـبي

مركاز صعب المنال بالسلامة العليا


 
الرئيسيةalqooby.yoo7.coالتسجيلدخول
قالوا من أنت ؟ قلت قبــي من سائر الـناس قالوا ندري!؟ لكن من أي قـبيلة!؟ قـلت فإن تسألوني عن العرق نعمــي من رجال معطرة السيوف الـصقـيلة لو جاء نهار فيه الأرياق تباس عدونا لو أننخى عزته ذليلة الســــعودية عند العرب ترفع الرأس والساس (هاشـــمي) من بين القبائل جليلة
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
التوقيت المحلي بالسعودية
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

شاطر | 
 

 أشهي سلطاااااااااااااااااااااااااااااات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
آحسآس آنثى
عضو فضي
عضو فضي
avatar

عدد المساهمات : 224
تاريخ التسجيل : 23/01/2011

مُساهمةموضوع: أشهي سلطاااااااااااااااااااااااااااااات   الأحد 13 مارس 2011 - 19:57

السلطة اليونانية


الكمية تكفي لأربعة أشخاص

مدة التحضير: 15 دقيقة
الطريقة المقادير
االمقادير
رأس خسة إفرنجية.
1 حبة خيار كبيرة.
1 حبة بندورة كبيرة.
2 حبتا فجل.
1 بصلة صغيرة.
8 حبات زيتون أخضر.
60 غرام جبنة فيتا.
2 ملعقتا طعام زيت زيتون.
1 ملعقة طعام خل أحمر.
1/2 ملعقة صغيرة أوراق صعتر مجففة.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.
الطريقة
ـ اغسلي أوراق الخس واتركيها لتصفى ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وانثريها في طبق التقديم.
ـ قطعي إلى دوائر رقيقة الخيار والفجل والبصل وانثريها فوق الخس.
ـ ثم قطعي البندورة إلى قطع صغيرة وانثريها فوق الطبق ثم قطعي الجبنة إلى مكعبات وانثريها فوق السلطة.
ـ في مرطبان ضعي الخل والصعتر والملح والفلفل وأحكمي إغلاقه ثم هزيه حتى تختلط المقادير ثم صبي الخليط فوق السلطة قبل التقديم.



سلطة التونا


المقادير


علبة التونا


2فلفل بارد أحمر






1 بصل


1ملعقة طعام كزبرة


3ملاعق زيت زيتون


ملح فلفل أسود


1ثوم مفروم


1/2 كاس زيتون شرائح


عصير ليمون


1بيضة مسلوقة


الطريقة


ضعي الفلفل البارد تحت شواية الفرن


أخرجي الفلفل البارد من الفرن ولفيه في كيس بلاستيك


لمدة 10 دقائق


في قدر أضيفي الثوم والبصل زبت الزيتون الليمون الملح الفلف الاسود قشري الفلفل البارد وقطعيه شرائح وأضيفيه للخليط


صفي علبة التونا من الزيت وأضيفيها إلى الخليط




[center]سلطة الباذنجان


المقادير:

1 باذنجان


3حبات بصل أبيض


1حبة طماطم


الصوص : 1ملعقة كبيرة مايونيز 2ملعقة كبيرة لبنة 1/2 زبادي


يضرب مع بعض


الطريقة:


تقطع الباذنجان قطع صغيرة وتقلى في الزيت الساخن


يقطع الطماطم والبصل الأخضر والفلفل البارد , ويخلط مع بعض


عند التقديم يصب الصوص فوقها . تزين باليمون والسماق







سلطة شرائح البصل مع الزيتون الاخضر


المكونات:

• 400 جم من البندورة المبشورة
• 40 جم من الكزبرة المفرية
• 80 جم من الزيتون الأخضر
• 20 جم من الكمون
• 20 مل من عصير الليمون
• 20 جم من الثوم المفري
• 80 جم من شرائح البصل الأحمر
• 40 مل من زيت الزيتون
طريقة التحضير:

• يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ويشوح فيه الطماطم والزيتون والبصل
• يرفع الخليط من على النار ويوضع في وعاء مع عصير الليمون والكمون والثوم
• يقلب الخليط جيداً ويوضع في طبق للتقديم
• يصبح الطبق جاهز للتقديم


[size=21]سلطة المشروم


المكونات
مشروم ,خس ,طماطم,عصير ليمون ,ملح+فلفل+ثوم
******************************
سلطة الكرنب والجزر



المكونات
كرنب + جزر +مايونيز+أناناس +ملح + خل
******************************
سلطة سيزر





[/size]وسأضيف بعض أنواع السلطات اللبنانية

سلطات ...لبنانية

التبولة



المقادير : 10 أشخاص
**********
* نصف كأس من البرغل الناعم
* خمس حزم من البقدونس
* كيلو غرام من الطماطم ( البندورة)
* أربعة ضلوع من النعناع الأخضر
* بصلتان
* عصير أربع ليمونات حامضة
* ملح ورشة بهار قليلة - فليفلة حمرة ناعمة
* كأس من زيت الزيتون
* رشة قرفة بسيطة(حسب الرغبة)

طريقة التحضير :
******************
ينقع البرغل بعد غسله بجزء من عصير الليمون , يفرم كل منهما فرما ً ناعماً ,
ثم يغسل ويصفى , تغسل الطماطم وتفرم ناعما ً, يقشر البصل ويفرم ناعما ً أيضا.
تضاف الخضرة المفرومة ويخلط الكل جيدا ً يعدل الملح والفليفلة حسب الرغبة ,
يصب زيت الزيتون وعصير الليمون , ويخلط الجميع ثم تقدم على طبق محاط بأوراق الخس أو
أوراق الملفوف وتوضع التبولة بالوسط ونضع في وسطها وردة مصنوعة من الطماطم تضفي جمالا للطبق ..
وصحتين وعافية ...


سلطة الحمص ..



طبق من سلطة الحمص مع عصير الليمون الحامض والزيت والثوم تقدم باردة او ساخنة..

المقادير : 5 أشخاص
*********
* ربع كيلو غرام من الحمص
* بصلة صغيرة مفرومة ناعما ً
* فص من الثوم المدقوق
* حبتين من الفليفلة الخضراء
* حبتان من الطماطم مقطعتان
* قليل من زيت الزيتون
* عصير ليمونتين حامضتين
* قليل من الملح - نصف ملعقة صغيرة كمون
* نصف ملعقة صغيرة من الفليفلة المطحونة
* ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

طريقة التحضير :
***************
ينقى الحمص من الشوائب , ويغسل جيدا ً ثم ينقع حوالي اثنتي عشرة ساعة في الماء + ملعقة بيكربونات الصودا..
يغسل الحمص ويغمر بالماء ويسلق مدة ساعة على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ..ثم تخفف النار ,
يجب عدم الإفراط في السلق كي تبقى حبات الحمص كاملة ..
يصفى الحمص ثم يضاف إليه البصل والفليفلة المفرومة والطماطم المقطعة , ثم يقلب الكل ..
يمزج الثوم مع الزيت وعصير الليمون والملح والكمون والفليفلة ويصب المزيج فوق الحمص ...
يزين الطبق بالفليفلة والطماطم ويقدم ساخنا أو باردا مع قليل جدا من ماء السلق ...
****************
صحتين وعافية

الفتوش



المقادير (حسب الرغبةاو الكمية) :

خس صغير .
خيار
طماطم
بصل اخضر
قليل من النعناع الأخضر .
فجل أحمر
خبز عربي مقطع قطع مربعة الشكل ومحمر

مقادير الصلصة:

ليمون
كمية قليلة من الثوم المدقوق.
2 ملعقتين خل.
زيت زيتون.
القليل من السماق
ملح
فلفل

الطريقة:

تقطع جميع الخضراوات السابقة
نخلط محتويات الصلصة في وعاء صغير
نصب الصلصة على طبق الخضراوات و نحرك جيدا.

وصحتين

[/center]

_________________















مين اقوووووووى مني { مااااااااافى احد } هع هع

Evil or Very Mad { عنااااد بالعيال}بعدووو من قداامي Twisted Evil
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البسمة
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

عدد المساهمات : 388
تاريخ التسجيل : 20/01/2011

مُساهمةموضوع: رد: أشهي سلطاااااااااااااااااااااااااااااات   الثلاثاء 15 مارس 2011 - 14:49

flower التبولة والفتوش عذااااااااااااااااااااااااااااااب
تسلم الايادي احساس
بس لو حقيقة كان الشكر اقوى

_________________
[img][/img]
-
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عانيت بسكات
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 387
تاريخ التسجيل : 19/01/2011

مُساهمةموضوع: رد: أشهي سلطاااااااااااااااااااااااااااااات   الثلاثاء 22 مارس 2011 - 16:20

يسلمووووووووو
صحه على قلبك

_________________
Crying or Very sad
الموت,,ماهو لاانتهى عمر انسان
الموت,,لاصرت لغيري وانا اشوف
تضحك له الدنيا"وانا كلي احزان
[i]ياخدك مني والسبب××قسوه ظروف
[/i]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أشهي سلطاااااااااااااااااااااااااااااات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مركاز صعب المنال بالسلامة العليا :: ملتقى المطبخ-
انتقل الى: